En el marco del 43 Congreso Mundial de la Viña y el Vino que se celebra hasta el 4 de noviembre en Ensenada, Baja California, la gobernadora del Estado, Marina del Pilar Ávila Olmedo informó la firma de una alianza con Israel a través de la cual se espera “concretar en la entidad un nuevo sistema de riego por goteo, a partir del que se implementa en el país de Medio Oriente”.

Explicó que la alianza fue posible debido a que ambas entidades comparten condiciones climatológicas similares, restricciones hídricas y a la vez una gran vocación vitivinícola.

En este contexto, destacó que “Israel es punta de lanza y un ejemplo para el mundo entero en innovación tecnológica y en sistemas de riego” y se congratuló por ser la primera entidad federativa con vocación vitivinícola en lograr una alianza de este tipo “enfocada en detonar la biotecnología, la investigación agroalimentaria y el cuidado de los recursos hídricos”.

Paralelamente, la embajada de Israel en México informó que como parte del Congreso, Tal Sunderland-Cohen, reconocido especialista israelí en vinos y conocido en su país como “The Wine Ambassador”, brindó la masterclass “Introducción a los maravillosos vinos de Israel” sobre los principales exponentes vinícolas de ese país, presentando una descripción general de la industria del vino y una degustación de 9 vinos referentes de la nación.

Sunderland-Cohen, es consultor, conferencista y escritor especialista en vinos y alimentos, es fundador y CEO de la consultora gastronómica Eshkolot, que asesora a empresas, hoteles, restaurantes, diplomáticos y particulares en temas relacionados con dichos rubros.
03.11.22